Cómo comenzó la tradición del King Cake y por qué existe un bebé de plástico
El Mardi Gras (también conocido como Martes Gordo) cae cada año el martes anterior al Miércoles de Ceniza, al comienzo de la Cuaresma. Tradicionalmente, como parte de ese carnaval de celebración, se sirven coloridos pasteles de rey en fiestas y reuniones. Los pasteles de rey, ya sean comprados o hechos en casa, también tienden a contener un ingrediente habitual: un pequeño pastel de plástico para reyes.
La tradición se remonta a cientos de años y hay una historia interesante detrás de cómo el rey pastelito llegó a la pastelería. La práctica de hacer y servir pasteles de rey en realidad se remonta a los orígenes del propio Mardi Gras. que se celebró por primera vez en América en 1699 . Hornear un bebé en el pastel no era una práctica común hasta el siglo XIX.
Entonces, antes de ponerte las cuentas o preparar esa deliciosa tanda de gumbo, ármate con los detalles sobre por qué puede haber un bebé pequeño en tu porción de pastel y qué significa si eres tú quien lo encuentra. Pista: ¡Es buena suerte!
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BHG / Hugo Lin
¿Qué es un pastel de rey?
La tradición de hacer y servir pasteles de rey se remonta a los orígenes del propio Mardi Gras. Si bien podrías asociar el Mardi Gras con un día de desfiles y fiestas, en realidad es parte de una temporada más amplia que dura meses.
Hoy en día, el Mardi Gras (también conocido como Carnaval) se celebra típicamente con dos semanas de festividades que conducen al evento principal el Martes Gordo. Sin embargo, la temporada oficial del Mardi Gras comienza el 6 de enero, también conocida como Epifanía en la tradición cristiana. La Epifanía se celebra el día 12 después de Navidad, día en el que se dice que los tres reyes magos llegaron a Belén para ver al niño Jesús. Es por eso que el postre se llama pastel de rey y por qué hay un pequeño bebé escondido en su interior. La llegada de los Reyes Magos es también la razón por la que es tradición Deja tu árbol de Navidad hasta el 6 de enero. .
De acuerdo a Manny Randazzo Pasteles Del Rey , una panadería votada como una de las mejores fabricantes de pasteles de rey de Nueva Orleans, la tradición del pastel de rey fue traída a Estados Unidos desde Francia en la década de 1870, pero no siempre ha habido un bebé adentro. Hoy en día, es probable que encuentres un bebé de plástico en tu pastel, pero como las muñecas pequeñas no siempre estuvieron disponibles en todas partes, también han aparecido monedas y frijoles dentro de los pasteles.
En la década de 1940, un panadero llamado Donald Entringer solidificó la tradición del bebé en el pastel cuando un viajante de comercio se le acercó con una ofrenda de pequeños muñecos de porcelana. Entringer comenzó a hornear muñecos de porcelana en sus pasteles de rey para simbolizar al niño Jesús y así nació la tradición. Cuando se le acabaron los bebés de cerámica, siguió el ejemplo de sus compañeros panaderías de Nueva Orleans y cambió a los bebés de plástico con forma de pastel de rey. Los panaderos no han mirado atrás desde entonces.
hacer una hogaza de pan de reyes
raquel marcos
Qué significa si encuentras al bebé
Cuando se sirve un pastel real en una celebración de Mardi Gras, todos quieren saber a quién le sirvieron el trozo con el pastel real, pero ¿qué significa si encuentras uno? La tradición dicta que encontrar al bebé en tu pastel simboliza suerte y prosperidad. Como tal, quien lo encuentra se convierte en el rey o la reina de la noche.
La persona que organiza la fiesta de Mardi Gras compra o prepara el pastel real, y dado que se dice que quien encuentre al bebé será próspero el próximo año, asume la responsabilidad de proporcionar el pastel real para el próximo año.
Por supuesto, como anfitrión, tienes la opción de renunciar a la tradición del pastel de rey el próximo año, pero ¿qué tiene eso de divertido?
Cómo poner un bebé en tu pastel rey
Si estás a cargo de hacer el pastel rey este año, aquí te explicamos cómo meter al bebé en el pastel. Primero, usa nuestra receta fácil de pastel de rey para hacer y decorar tu pastel. Dado que la mayoría de las figuritas de bebés tradicionales de hoy en día están hechas de plástico, no recomendamos colocar al bebé antes de hornearlas. En su lugar, haz un pequeño agujero en el fondo del pastel una vez que esté frío y coloca un pequeño bebé de plástico dentro. Si prefiere no incluir un bebé en su pastel, use media nuez o una rodaja de naranja.
O puede esperar hasta que se corte el pastel y esconder al bebé en uno de los trozos antes de servirlo. ¡Y de esa manera, no golpearás accidentalmente al bebé con el cuchillo mientras cortas!
Preguntas frecuentes
- ¿Qué tipo de pastel es un pastel de rey?
Por lo general, un pastel real se hace con masa dulce de levadura o brioche y se rellena con canela, azúcar y nueces, pero, francamente, todo vale cuando se trata de rellenos. También existen variaciones populares rellenas de fruta, queso crema, chocolate o frangipane.
- ¿Qué representan los colores del pastel rey?
Los pasteles King se adornan tradicionalmente con glaseado o azúcar de color púrpura, verde, amarillo u dorado. El morado es por la justicia. El verde es para la fe o el crecimiento. El oro es para poder, prosperidad y riqueza.
- ¿Dónde puedo comprar una tarta de rey bebé de plástico?
Los bebés de plástico con forma de pastel de rey se pueden encontrar en tiendas de manualidades (a menudo en la sección de baby shower) o en tiendas de artículos para fiestas. También puedes comprarlos en línea (en plástico o porcelana) en diferentes tamaños y estilos en sitios como Amazon y Etsy.
